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목록아몬드쿠키 (1)
구름빵의 제빵교실
고소고소한 아몬드 쿠키& 땅콩쿠키
안녕하세요 구름빵입니다! 벌써 두번째 포스팅이네요 이번에도 잘부탁 드립니다 이번에 만들것은 땅콩 쿠키와 아몬드 쿠키입니다. 반죽재료입니다 중력 - 1500g 설탕 - 940g 우유 - 450g 버터 - 550g 물엿 - 75g 계란 - 8개 소금 - 5g 모든 재료를 게량했으면 가루를 채로 쳐줍니다 버터, 설탕, 물엿, 소금을 다같이 믹싱해줍니다. 돌리고 돌리다가 계란을 하나씩 투입해줍니다 ! 천천히 넣으셔야 합니다 ! 사진에보시면 크림이 아주잘됫죠~~ 크림이 다되었으면 채를친 가루와 우유를 다합쳐서 가볍게 섞어 줍니다 그다음 짤주머니에 반죽을 담아 간격을 마추어 짜줍니다 짜잔~ 이렇게 말입니다 다짜주었으면 땅콩과 아몬드를 고루고루 뿌려 흔들어줍니다. 그다음 상 200도 하 180도 로 오븐에 꾸워주면 ..
제과.제빵
2016. 4. 30. 18:20