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목록소보로빵 (1)
구름빵의 제빵교실
구름빵의 소보로과자 만들기!
안녕하세요 구름빵입니다. 블로그를 처음쓰다니 조끔 떨리네요 원래는 작년부터 쓰려고 하였는데 개인적인 사정으로 올해부터 쓰게되었습니다 잘부탁드립니다. 오늘 만들 빵은 소보로빵 입니다. 빵반죽 재료입니다 강력-900g 중력-100g 버터-150g 설탕-150 이스트-60g 계란-5ET(개) S500-1g 분유-20g 우유-300g 소금-12g 빵반죽 재료를 계량해주세요 그리고 재료를 다 넣어줍니다 반죽이 다뭉칠때 까지 섞어줍니다 소보로제조 설탕-250g 계란-1ET(개) 물엿-10g 옥분-150g 모든재료를 섞어줍니다 크림법 제조 버터-250g 베이킹 파우더-5g 베이킹 소다-2g 중력-300g 땅콩버터-100g 입니다 크림법제조와 소보로제조를 함께 섞어주면 그럼 소보로가 보슬보슬하게 만들어집니다 1차 발효..
제과.제빵
2016. 4. 18. 16:40