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구름빵의 제빵교실
딸기 마카롱&오레오 마카롱 만들기
안녕하세요! 구름빵 입니다. 저번에 초코 마카롱을 만들었는데 반응이 좋아서 한번더 만들어 보았습니다 만드는건 앞글에 자세하게 써놓았으니 앞글 참고하시기 바라니다. 마카롱 재료 흰자 - 61g 설탕 - 60g 아몬드 가루 - 75g 슈가 파우더 - 75g 색소 - 5g 오래오 필링 버터 - 90g 슈가 파우더 - 45g 오래오 - 30g 오래오 글어낸 크림 딸기 필링 버터 - 90g 슈가 파우더 - 45g 딸기잼 - 50g 머랭을 만들어 줍니다 설탕을 3번 나눠서 넣어 줘야합니다 슈가 파우더와 아몬드 가루를 채를 쳐 줍니다 머랭을 다 만들었으면 채친 가루 3/1을 섞은다음 잘섞였으면 3/2를 넣어서 섞습니다. 짤주머니에 넣어서 이쁘게 짜준다음 말려줍니다. 손으로 만졌을때 안 뭍어나면 오븐 140도로 14~..
제과.제빵
2016. 6. 29. 07:30